시금치 볶음 쌀국수 레시피

재료

• 새우(100g)
• 쌀국수(150g)
• 시금치(40g)
• 달걀(1개)
• 메추리알(20g)
• 마늘(20g)
• 굴소스(20g)
• 식초(30g)
• 땅콩(3g)
• 전분(10g)
• 청주(5g)
• 고추기름(15g)
• 소금(0.5g)
• 후춧가루(3g)
• 올리브오일(15g)

조리 단계

1. 

   1.미지근한 물에 쌀국수 면을 부드러워질 때까지 불린다.

2. 

   2.새우는 소금, 청주, 달걀 흰자, 전분물로 반죽한 뒤 튀긴다.

3. 

   3.팬에 메추리알을 부친다.

4. 

   4.팬에 올리브오일과 고추기름을 두르고 마늘을 살짝 볶은 뒤 튀긴새우와 쌀국수 면을 넣는다.

5. 

   5.굴소스와 식초로 간을 하고 재료가 다 익어갈 때 시금치를 넣고 불을 끈다.

6. 

   6.땅콩가루와 메추리알을 올려 마무리한다.

조리 팁과 건강 참고사항

굴소스와 식초로 감칠맛을 더해 단맛이 없어도 담백하고 맛있는 요리를 할 수 있어요.

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