현미 입은 미트볼 레시피

재료

• 소고기(100g)
• 돼지고기(100g)
• 대추(4알)
• 배(1개)
• 현미튀밥(30g)
• 밀가루(20g)
• 양파(60g)
• 마늘(30g)
• 쪽파(30g)
• 생강(5g)
• 간장(30g)
• 소금(0.5g)
• 후춧가루(0.2g)
• 참기름(3g)
• 참깨(3g)

조리 단계

1. 

   1.양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.

2. 

   2.소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.

3. 

   3.양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.

4. 

   4.3번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.

5. 

   5.팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.

6. 

   6.팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.

조리 팁과 건강 참고사항

고기의 대추와 소스의 배, 대추, 양파가 설탕을 대신해요.

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