이태리튀밥 레시피

재료

• 쌀(100g)
• 방울토마토(2개)
• 바질(3g)
• 옥수수(20g)
• 달걀(1개)
• 빵가루(30g)
• 파마산치즈가루(20g)
• 생모짜렐라치즈(20g)
• 버터(4g)
• 올리브오일(3g)
• 소금(2g)

조리 단계

1. 

   1.냄비에 물 한 컵을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 쌀을 넣어 끓인다.

2. 

   2.쌀이 물을 흡수하면 버터를 넣고 골고루 섞은 뒤 파마산치즈가루를 넣고 섞어 접시에 펼쳐 식힌다.

3. 

   3.방울토마토는 굵게 다진 뒤 물기를 제거하고 바질은 얇게 채 썬다.

4. 

   4.모짜렐라치즈는 손으로 작게 뜯어 반은 바질, 토마토와 섞어 소금과 올리브오일로 간을 하고, 나머지는 옥수수와 섞는다.

5. 

   5.식은 밥에 4번의 소를 각각 넣고 동그랗게 빚는다.

6. 

   6.달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다.

조리 팁과 건강 참고사항

옥수수, 토마토를 사용하면 은은한 천연의 단맛을 낼 수 있어요

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