현미 고구마 아란치니 레시피

재료

• 고구마(100g)
• 현미밥(210g)
• 새송이버섯(25g)
• 당근(25g)
• 양파(25g)
• 달걀(1개)
• 파슬리(3g)
• 빵가루(200g)
• 밀가루(100g)
• 소금(2g)
• 후춧가루(1g)
• 식용유(500g)

조리 단계

1. 

   1.고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.

2. 

   2.새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다.

3. 

   3.야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다.

4. 

   4.볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다.

5. 

   5.밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.

6. 

   6.170~180℃ 기름에 튀긴다.

조리 팁과 건강 참고사항

고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.