곤드레 밥버거 레시피

재료

• 쌀(80g)
• 찹쌀(40g)
• 흑미(40g)
• 곤드레나물(50g)
• 파프리카(30g)
• 양상추(30g)
• 감자(20g)
• 양파(50g)
• 깻잎(5장)
• 바나나(1/2개)
• 김(10g)
• 호두(10g)
• 사과(1/4개)
• 밀가루(30g)
• 빵가루(50g)
• 마요네즈(50g)
• 된장(30g)
• 식초(30g)
• 간장(15g)
• 참기름(15g)
• 들기름(15g)
• 소금(0.2g)

조리 단계

1. 

   1.곤드레나물에 들기름, 간장으로 양념하고 쌀, 찹쌀, 흑미와 밥을 지은 뒤 참기름, 소금 간 한다.

2. 

   2.식초와 식초2배의 물을 넣고 끓이다가 사과를 한 입 크기로 썰어 끓인다.

3. 

   3.감자를 삶아 으깨고, 다진 양파, 호두, 밀가루를 넣고 섞은 뒤 겉에 빵가루를 묻혀 팬에 굽는다.

4. 

   4.파프리카는 잘게 채 썬다.

5. 

   5.마요네즈, 깻잎, 바나나, 된장을 믹서에 갈아 소스를 만들고 피클을 다져 넣는다.

6. 

   6.종이호일을 깔고 중간중간 소스를 뿌리면서 김-양상추- 패티-파프리카-양상추-밥 순으로 얹어 버거를 만든다.

조리 팁과 건강 참고사항

소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요.

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