브로콜리 쇠고기 볶음 레시피

재료

• 브로콜리 70g
• 쇠고기안심 30g
• 물전분 6g
• 당근 10g
• 마늘다진것 3g
• 간장 3g
• 생강 3g
• 설탕 3g
• 식물성기름 2g
• 소금적당량

조리 단계

1. 

   1.브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.

2. 

   2.브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.

3. 

   3.생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.

4. 

   4.소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.

5. 

   5.마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.

6. 

   6.물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.

조리 팁과 건강 참고사항

기름에 데치는 방법은 차가운 기름부터 넣어 온도를 올리는 것으로 조직감이 부드러워 진다.

영양정보는 공공데이터 원본 기준의 참고 자료입니다. 질환, 알레르기, 치료 목적의 식단 판단은 의료 전문가와 상담하세요.