쇠고기말이 쌈밥 레시피

재료

• 쇠고기살코기 40g
• 당근 10g
• 오이피클 10g
• 양파 15g
• 깻잎 10g
• 밥 50g
• 전분 6g
• 식용유 적당량[밥밑간]깨소금 2g
• 참기름 2g
• 소금 적당량[쇠고기밑간] 간장 2g
• 청주 2g
• 참기름 1g
• 후춧가루 적당량

조리 단계

1. 

   1.소고기는 살코기로 손바닥 크기로 얇게 저며 양념에 재운다.

2. 

   2.당근과 양파는 채 썰어 팬에 볶으면서 소금으로 간한다.

3. 

   3.오이피클은 물기를 제거하여 채 썰고 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

4. 

   4.밥을 고슬고슬하게 지어 밑간을 하고 준비한 당근과 양파, 오이피클을 넣고 잘 섞어 한 입 크기로 뭉쳐 놓는다.

5. 

   5.밑간한 소고기를 넓게 펴고 전분을 뿌린 뒤 깻잎을 깔고 준비한 밥을 올려 싼다.

6. 

   6.팬에 식용유를 두르고 말아놓은 쌈밥을 굴려가며 소고기가 익을 때 까지 익힌다.

조리 팁과 건강 참고사항

쇠고기를 너무 익히게 되면 질겨지므로 조심해야한다.

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