버섯을 넣은 가지 라자냐 레시피

재료

• 돼지고기다진것 12g
• 느타리벗서 15g
• 표고버섯 10g
• 새송이버섯 15g
• 가지 15g
• 밀가루 6g
• 버터 0.5g
• 우유 25g
• 파마산치즈 3g
• 모짜렐라 치즈 7g
• 토마토소스 20g
• 바질 2g
• 오레가노 0.5g
• 빵가루 4g

조리 단계

1. 

   1.가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.

2. 

   2.표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다.

3. 

   3.돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다.

4. 

   4.팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다.

5. 

   5.오븐용기에 화이트소스를 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 가지 사이에 버섯, 토마토소스, 화이트소스, 버섯을 넣는다.

6. 

   6.남은 화이트소스와 치즈, 빵가루 순으로 얹고 180℃로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇한 색이 나도록 굽는다.

조리 팁과 건강 참고사항

라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.

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